Шоколад, о котором мы ничего не знаем
Мастер-класс с дегустацией bean to bar шоколада от Amazing Cacao
Что это будет?
Tеория:
— Что такое какао, где и как оно растёт.
— Какой путь проходит какао от дерева до шоколадной плитки.
— Что такое bean to bar шоколад.
— Какие есть виды какао, в чём их особенности.
— Как правильно работать с шоколадом,и как его правильно есть :)
Дегустация:
— Попробуем какао бобы от разных видов теобром.
— Попробуем шоколад на разных этапах производства.
— Попробуем готовый шоколад разных видов и выберем любимый!
Кому будет полезно:
→ Мастер-класс будет интересен всем любителям шоколада и бариста которые с ним работают каждый день.
Кто ведёт ?
Юлия Дроздова
☝️ специалист из Amazing Cacao
Amazing Cacao - Российская компания, которая занимается полным циклом производства шоколада: от импорта какао-бобов до производства шоколада и какао.
Amazing Cacao не раз завоевала золотые,серебряные и бронзовые медали European и World International Chocolate Awards, признание и известностьво всём мире.
Где и когда ?
⏰ Суббота, 21 мая, 11:00
🏠 Норма — Школа вкусов
📍 Вавилов лофт, 4 этаж, 1197
Кадетская линия, 5к2Д
(м. Василеостровская/ Спортивная-2)
